Pajana 2008, pentru acest vin, strugurii au fost recoltati manual, de pe parcela de 3 ha din regiunea Ginestra, cu butuci vechi din 1965. Datorita unei lungi macerari a pielitelor boabelor de strguri cu mustul (30 zile), vinul este rosu intens si concentrat. A fost invechit majoritar in baricuri franceze noi timp de 24-30 luni. Va poate sugera arome complexe de cirese uscate, trandafiri, tabac si trufe amalgamate in eleganta. Doar 13000 de sticle au fost produse. I-au fost acordate 93 puncte de catre renumitul critic american de vinuri, Robert Parker. Un vin indraznet si memorabil. Aerare minim 2 ore.
Wine Advocate, Robert Parker – “The 2008 Barolo Pajana is surprisingly open and accessible in its fruit for a young Clerico Barolo, although the Nebbiolo tannins are, of course, quite prominent. The wine shows good plushness and generosity in its dark red fruit, mocha, spices, new leather, flowers and licorice, all of which flesh out on the supple finish. The visceral thrill of Clerico’s best wines is missing. Anticipated maturity: 2016-2022.”
Recenzii
Nu există recenzii până acum.